株式会社ノウカス(加工品のご紹介)

10年以上農薬、化学肥料使用していない自然豊かな大地で、農薬、化学肥料不使用にこだわり、地球環境を大切にした独自の栽培法で、ビーツ、パースニップ、ヒカマ、菊芋を中心に多品種栽培を行っています。
また、「健康は食にあり」の方針に基づき出来る限り使用する食材は自社栽培を目指し、愛情を注いで育った野菜をそのまま加工品に閉じ込めることを心掛けて、こだわり製法にて各種加工品の製造を行っています。

出展製品

醸造酢(菊芋、赤ビーツ)

農薬、化学肥料不使用の自社栽培した菊芋、ビーツを贅沢に使用し、厳選したヨーロッパのワイン酵母で、ゆっくりと時間をかけて醸造した本格野菜酢!
【使い方】
餃子のたれ、酢の和え物、各種料理の調味料に、牛乳やヨーグルトにちょい足しするなど、普通のお酢と同様にお使いください。飲む場合には、水や炭酸水で5倍以上希釈してください。空腹時のご飲料は避けてください。

ジャム(赤ビーツ、パースニップ、ヒカマ)

免疫力を上げるためには腸を元気にすること。腸活を考えて、水溶性食物繊維「イヌリン」を高配合した機能性野菜が誕生!
赤ビーツ・・・柑橘系のさわやかなジャム
パースニップ・・・ラ・フランスのような果物系ジャム
ヒカマ・・・梨のような食感を感じられるように角切りを入れ、柚子風味のジャム

菊芋、ビーツ、他野菜のパウダー、チップス

遠赤外線・低温乾燥後、60メッシュの微粉末仕上げ
菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」は、◆腸内の善玉菌の餌となる◆糖分を吸収しにくくするため、天然インスリンとも言われます。
またビーツは、血管を柔らかくする成分NO(一酸化窒素)を産生する働きがあるとも言われ、アサイーよりも強い抗酸化力を持つ最強のポリフェノール「ベタシアニン」が含まれてます。
【食べ方】
スープ、パン、お菓子、ホットケーキ、ご飯、炒めもの等のちょい足し食材に、牛乳やヨーグルトに混ぜるなど

住 所 埼玉県深谷市本田4088-3
対応可能業種 小売業向け外食業向け通信販売業向け宿泊業・集客施設向け催事対応
カテゴリー 野菜/加工品缶詰・瓶詰調味料6次産業調理加工食品簡便商材
ホームページURL https://knowcas.org