生中華麺（生ラーメン）もNB品以外に小ロットからお客様のご要望に応じて製造可能です。またテイクアウト向けに開発した伸びにくい麺もご用意しております。

ロングパスタはイタリア製のパスタマシンを使用した高圧押出式と手打ちパスタのようにロールで伸ばした圧延式と二種類ご用意しています。求める味や食感によって製法も使い分けています。