出展者一覧

吉泉産業株式会社

「様々な食材をより合理的に、より美しく切る」をテーマに各種フードスライサーを開発しています。また近年は、前処理・洗浄・脱水など食品加工に必要な加工機械の開発にも力を入れ、システムとしても提案しています。

丸刃スライサー(キャベツ、ネギ等)

YS－3000XⅡ型　高速丸刃スライサー（キャベツ千切り・ネギ輪切り等）
・丸刃によるカットで、食材の細胞破壊を抑えた綺麗なカットができる。
・投入コンベア幅が300㎜あるので、大きなキャベツも横に入る。
・刃物以外は工具無しでの分解が可能。

等分カットスライサー(トンカツ等)

YS-6300W型（特殊）　等分カットスライサー　（等分カット・定寸カット・頭出し定寸カット）
・カメラで食材の端を検知し、食材の大きさに合わせて等分にカットします。
・等分だけでなく、通常の定寸切り、先頭を見つけてからの定寸切りの、３つのモードを搭載。

原体洗浄機(漬け込み殺菌等)

YS-2600型　コンテナ式洗浄機　（原体野菜の自動漬け込み殺菌）
・野菜の漬け込み殺菌の作業を完全自動化にしました。
・漬け込み時間は自由に変更でき、オプションでバブリング機能も付けれます。
・コンテナごと殺菌する為、バラけやすい食材もバラけず仕上がります。