埼玉県産小麦を使用しためんと、埼玉の醤油「弓削多醤油」を使用した肉汁つゆ付き。豚肉・長ネギを加えればご家庭でも簡単に本格的な埼玉名物肉汁うどんがお召しあがりいただけます。
埼玉県では昔より小麦の生産が盛んで、うどん食文化が根付いています。実はうどんの生産量が香川県に次ぐ全国で2番目のうどん県です。「肉汁うどん」は、東京と埼玉をまたぐ「武蔵野うどん」の代表的な食べ方の一つで、県内に存在する最もポピュラーなうどんの食べ方の1つです。