株式会社アラスカフーズ

創業39年、ホテル・レストラン向け業務用スモークサーモンの製造販売。
素材の味わいを最大限に活かすため、当社独自の調味料直撒・伝統的な冷燻法で、ソフトに仕上げています。
品質第一をモットーに手作りで製造を行っています。
魚種:鮭鱒・カラスカレイ・鯛・メカジキ・メバチマグロ・カツオ

出展製品

スモークサーモン

銀鮭(チリ産養殖)、紅鮭(ロシア産天然)を使用。
流通温度帯:冷凍
商品ラインナップ:半身・半身姿切・スライス500g・300g・110g等があります。

燻製後に西京味噌で漬込み、焙り加工を行ったスモークサーモンも販売しています。

メバチマグロのスモーク

お刺身用のメバチマグロを使用。
流通温度帯:冷凍
商品ラインナップ:約1kgのブロック(1C/S 約10kg)・スライス500g(1C/S 20P入)
冷燻法で仕上げているので、お刺身のようにみずみずしい味わいが特徴です。

真鯛のライトスモーク

国産の天然真鯛を使用。
ピンボーン抜き取り済み、皮は湯引きしてあります。
半身:約200~300g、1C/S 約6kg(内箱約1kg入✕6)

住 所 埼玉県川越市下老袋105番地
対応可能業種 外食業向け通信販売業向け宿泊業・集客施設向け業務用OEM / PB対応可能
カテゴリー その他