厚削りのかつお節を贅沢に使い抽出した「だし」と、長期熟成させた醤油をブレンドした4倍つゆ。職人が手間と時間をかけた、こだわりの味です。料理の引き立て役になってくれます。化学調味料、アルコール不使用。
日経プラス1の「何でもランキング」で高い評価をいただいております。
また、復興庁が主催する食を発掘するコンテスト「世界にも通用する究極のお土産10選」にて496品の応募の中から、大手小売企業のバイヤーらによる一次審査、全国に流通販路を持つプロ10人による最終審査を通過し、10品の中に選定されました。
麺つゆとして、つけ蕎麦やかけ蕎麦に。その他、天つゆ、煮物、お浸し、など幅広くご利用いただけます。

岩手産丸大豆使用の淡口醤油をベースに、気仙沼産かつお節、日高産昆布から取ったダシをブレンドした白だし。職人が手間と時間をかけ、丁寧にだしを取っていますので、上質な風味を味わえます。
仕込み水には、霊峰・早池峰山の伏流水「早池峰霊水」を使用しています。ラベルには早池峰山が描かれ、上品な見た目になっています。
普段使いの他、贈り物としてもおすすめしたい品です。
調味料選手権2020の【出汁部門】で最優秀賞を受賞しました。
お吸い物には12～14倍、うどんのかけつゆには10～12倍、だし巻き卵には7倍（、おでん、鍋物には12倍、その他、茶わん蒸し、丼ものなどにお好みに応じて薄めてご利用いただけます。